От десятков тысяч му высокогорных эко-плантаций до цехов ультрадисперсного помола по стандартам ЕС — создание международной цепочки поставок чайной продукции высокого стандарта
Компания Ximei Tea владеет эксклюзивной базой экологических чайных плантаций площадью 10 000 му, расположенной в уезде Мэйтань провинции Гуйчжоу — всемирно известном золотом регионе производства высокогорного чая. Окруженный горами и окутанный туманами с числом туманных дней более 200 в году, этот регион обладает обильным рассеянным светом. Уникальная высокогорная красноземельная почва карстового происхождения богата природными минералами и органическими веществами, создавая уникальную природную экосистему для роста чайных кустов.
В процессе выращивания мы строго соблюдаем строгие стандарты Европейского союза по остаткам пестицидов и внедряем систему зеленой экологической профилактики и контроля, гарантируя отказ от химически синтезированных пестицидов и удобрений на источнике. Каждый чайный лист перед сбором должен пройти многократные экспресс- и прецизионные тесты на остатки пестицидов, обеспечивая чистые и безопасные зеленые сырьевые материалы для средне- и высококлассных клиентов по всему миру.
Большая суточная разница температур способствует высокой концентрации аминокислот и ароматических веществ в чае.
Строгий контроль более 300 показателей ЕС по пестицидам для удовлетворения международных вкусовых запросов премиум-класса.
Построены стандартизированные, современные предприятия по переработке чая и цеха глубокой переработки с полностью автоматизированными закрытыми линиями первичной и вторичной обработки. Идеальное сочетание сортировки свежего сырья, точного контроля температуры при низкотемпературной паровой фиксации, современного струйного измельчения и традиционного медленного помола на каменных жерновах позволяет полностью зафиксировать природный цвет и активные питательные вещества чая.
Для нашей флагманской линейки матча по стандартам ЕС мы используем технологию низкотемпературного физического ультрадисперсного измельчения в сочетании с массивом из натурального синего камня. Постоянная скорость 40 оборотов в минуту и часовой медленный помол позволяют точно контролировать тонкость готового продукта в пределах 1–5 микрометров (µm). Порошок невероятно нежный, как туман, и тает во рту, идеально сохраняя освежающий вкус и природные питательные компоненты высокогорного зеленого чая.
Традиционный медленный помол на каменных жерновах гарантирует нежную, гладкую текстуру матча без осадка.
Полностью герметичный стерильный интеллектуальный цех, соответствующий международным стандартам гигиены экспортируемых продуктов питания.